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2016-08

一、超市日配部員工每日工作職責 1、開店前（1）、著裝整齊，準時上班，參加部門點名。（2）、檢查冷柜燈光及溫度是否正常。（3）、檢查超市冷柜缺貨及商品陳列狀況，進行排面整理及補貨。（4）、當日到貨商品迅速上架銷售，同時處理退、換貨，并將補剩冷凍商品及時移入冷庫。（5）、檢查價格卡、POP及陳列位置是否正確。（6）、依照清潔計劃做好清潔工作。（7）、對商品質量、保質期進行檢查。 ...

17
2016-08

超市熟食部油炸區(qū)/烤區(qū)/涼拌菜區(qū)崗位工作職責

一、超市熟食部油炸區(qū)崗位工作職責 1、隨時保持工作制服干凈整齊。進入油炸區(qū)前先洗手、消毒。 2、油炸區(qū)工作人員要戴帽子、口罩。一律不得留長指甲，不得戴手表、戒指。 3、時時維持油炸區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持整潔、清潔。 4、生、熟食品，生熟工具必須分開存放。熟食需要放進熟食柜，生食不能放在一起。 5、油炸區(qū)所供應的商品原料，保證新鮮。例如：病死、變色、有異味、變質的商品不得給予加工制作。 6、電炸爐...

15
2016-08

超市熟食部員工早班/晚班工作職責

超市熟食部員工工作職責一、早班 1、打卡上班換工作服，戴帽子、口罩、圍裙、穿雨鞋；按工作崗位到崗；開店前5分鐘集合員工溝通公司管理信息，分配今日工作之重點。 2、開店前臺面、賣場區(qū)、工作區(qū)的清潔；檢查標示牌價格是否正確、標價牌是否對應商品；檢查商品質量以及商品貨量是否有缺貨。 3、打開電源(熟食柜、烤雞爐、炸爐、電蒸爐等)；檢查熟食柜是否干凈衛(wèi)生；鹵制品開始下鍋(加工生產)鹵制以及陳列于臺面...

12
2016-08

超市熟食部主管每日/每周/每月工作職責

一、超市熟食部主管每日工作重點 1、檢查員工出勤狀況：每天早上打卡上班后，第一件事是檢查員工是否到位、工服是否干凈整齊、工牌是否佩戴好，當有員工休假時，要重新安排員工的工作崗位。 2、檢查、驗收到貨品質及數(shù)量，貨量不足及時補訂：生鮮商品必須主管級以上人員收貨，特別是熟食、面包等食品，特別講究質量。分配完工作后，到收貨區(qū)驗貨時，要看廠商是否用帶蓋的塑料周轉籃送貨，是否符合衛(wèi)生條件，商品的色、味...

09
2016-08

超市水產部員工工作職責

超市水產部員工工作職責1、開店前閱覽留言本，注意前一天應交接班的主要事項；冰臺鋪冰、打冰墻、清洗水族箱、魚缸玻璃及過濾棉；協(xié)助主管驗收到貨，并嚴格檢查水產品質量及辦理退換貨；水產品經保鮮加工處理后陳列于冰鮮臺（冷藏柜）或入庫；檢查電子稱條碼、價格是否與POS系統(tǒng)符合；2、開店前15分鐘完成所有商品的陳列，清洗干凈水產區(qū)地面，無積水，無垃圾；確保商品與價格相符，陳列整齊飽滿；明確今日工作重點...

08
2016-08

超市水產部主管工作職責

一、水產部主管每日工作內容 1、開店前檢查員工的出勤狀況，是否有曠工、遲到現(xiàn)象，并做好記錄，以備會議上提醒員工注意；檢查當日到貨的品質及數(shù)量，記錄是否有供應商遲送貨、少送貨、沒送貨或品質差等異常情況（參考附件一中的水產品驗收要求）根據(jù)到貨的品項的數(shù)量，安排員工加工處理及陳列；了解前一天本部門的績效，分配今日業(yè)績計劃及落實清潔衛(wèi)生任務。 2、開店前15分鐘檢查員工的清潔工作完成得怎樣，是否...

05
2016-08

超市肉類部員工工作職責

一、超市肉類部營業(yè)前員工工作職責 1、營業(yè)前員工主要在賣場做準備工作，開始上班前，要閱覽晚班交接的重要事項并及時處理。對到貨商品及時加工處理，使之盡快商品化，并完成所有到貨商品全數(shù)陳列在排面上，要保證排面飽滿。 2、員工要檢查價格牌，POP價格、位置是否正確，促銷商品是否有量感。 3、要對倉庫整理，整理時要按分類，先進先出，體積大小，重量輕重來整理。同一分類的要整理到同一區(qū)域，先到貨的商品要...

03
2016-08

超市肉類部主管工作職責

一、超市肉類部主管每天的工作內容 1、作為一名合格的主管，在早晨在員工上班后，首先要檢查員工的出勤狀況及員工的儀容儀表，著裝是否按公司規(guī)定；員工有沒有遲到及代打卡現(xiàn)象，了解自己部門的人員狀況，以便自己對員工工作合理分配。 2、收貨時主管要親自收貨，嚴格控制商品品質，供應商是否按照訂單數(shù)量送貨。供應商如果有短交貨、缺貨、品質不好現(xiàn)象，及時反應給采購或相關領導解決。 3、收貨時要注意扣除皮重，及...

01
2016-08

超市蔬果區(qū)員工工作職責

一、超市蔬果區(qū)員工每日工作職責1、超市蔬果區(qū)員工早班工作職責 (1)聽從主管的工作分配：員工到崗由主管分配其當日工作任務及要求。 (2)收當日到貨，拉到賣場內補貨：到貨不能在收貨區(qū)停留，應用平板車迅速拉到賣場補滿水果保鮮柜或貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進行包裝、稱重、貼價簽后再補滿貨架。 (3)補貨時，按照陳列原則進行：參照蔬果陳列的有關章節(jié)。 (4)補貨剩余商品放入庫存區(qū)：剩余商品...

30
2016-07

超市蔬果區(qū)主管工作職責

1、超市蔬果區(qū)主管每日工作職責（1）查看蔬果部工作交接記錄以及前一天晚班有無遺留工作事項：做好工作交接記錄可使工作完成順暢，避免不良溝通帶來的工作失誤與阻滯。早、晚班每日記錄好當班工作進行情況，主管到崗首先要進行檢查。（2）收當日到貨：主要對當日到貨的質量、數(shù)量進行檢查并安排員工上貨、入庫、對商品進行處理。（3）檢查上貨情況：檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，水果保鮮柜...

28
2016-07

檸檬的功效及食用方法

檸檬本身是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為檸檬酸倉庫。檸檬中最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。一、檸檬有哪些功效呢？1、檸檬是女性養(yǎng)顏美體的法寶，鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。美味的同時，又具有很強的瘦身效果。2、喝檸檬水還可以防治心血管疾病...

28
2016-07

吃水果前最好采取以下幾種方法去掉農藥殘留

為了防治蟲害，果農在果樹開花到結果期間都要噴灑大量農藥。農藥一旦殘留在水果表面就很難去除，像三唑類、二氧化硫等還具有致癌性和致過敏性。在蘋果、李子、杏和梨等結果時噴灑農藥，農藥會浸透果皮并殘留在果皮的蠟質中，致使果皮中的農藥殘留量比果肉中高許多。因此，吃水果前最好采取以下幾種方法去掉農藥殘留：　　1.清水沖洗法：蘋果、梨、李子、杏等體積較大且表皮光滑的水果，先在清水中洗凈，然后在沸水中燙半分...

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