隨著智能化應用的不斷推廣，人工智能冷鏈設備保鮮柜開始走進人們的生活。現(xiàn)在，很多餐廳都開始使用智能蔬菜保鮮柜，很多研發(fā)團隊已經(jīng)打造了廚藝高超的機器人。谷歌開發(fā)的機器人每小時做出400個漢堡；Moley Robotics開發(fā)兩只智能機械臂，可以復制人類廚師的烹飪過程，且能烹飪出相同的菜品。商業(yè)制冷發(fā)展更是速度驚人，智能化保鮮柜將是未來的發(fā)展趨勢。除此之外，MIT學生打造了一款叫做Spyce Kitchen機器人，其可做出復雜的料理，等等。
其實，機器人在廚房取代昂貴的人工、大批量生產(chǎn)美食方面具有重要意義。此外，有些公司還計劃加入視覺系統(tǒng)，讓機器人手臂更加聰明，能夠辨別是否放入正確的配料，而不是無腦地復制動作，從而保證食品的口感與安全。正對這樣的市場環(huán)境，智能化保鮮設備對于菜品食物的保鮮將起到重要的作用。
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很多行業(yè)人士覺得，目前，機器人智能化行業(yè)發(fā)展勢頭正好，食品工業(yè)領域也在轉(zhuǎn)型升級，向著智能化、自動化方向發(fā)展。但是，與國外相比還存在一定的差距，智能化設備關鍵部件主要依賴進口。就國內(nèi)企業(yè)而言，國產(chǎn)化發(fā)展仍任重道遠，智能制造企業(yè)還需加強智能化技術研發(fā)，以實現(xiàn)彎道超車。隨著冷鏈技術越來越成熟，保鮮柜市場要求越來越高，智能化保鮮柜將是未來市場行業(yè)發(fā)展的趨勢。