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藥材保存如何防霉防蛀防變色?
來源:http://www.ucarve.cn發布時間:2014/11/8 11:50:29

各類名貴藥材存放時如何才能更有效地防霉、防蛀、防變色,以參、茸和蟲草為例支招如下:

人參:無論是西洋參還是紅參、生曬參,所含糖分都相對較高,并含有黏液和揮發油,防發霉、變色和蟲蛀是儲存的關鍵。

建議:可將適量的糯米炒至微黃,放涼后把人參藏入其中,一起放入性能較好的密封罐中。蓋上罐子之前可先用紗布包好罐口,蓋嚴實后再包一層封口膠,密封好,放在陰涼處。

鹿茸:受溫度、濕度變化的影響較大,最好放入冷藏柜,一般不宜外放,詳見:人參/鹿茸/燕窩/石斛/阿膠等名貴藥材如何放入冷藏柜保存?

建議:最好先用幾層吸潮紙包好、密封后再放入冷藏柜冷藏,而且還要經常觀察有無吸潮現象,及時更換吸潮紙。

蟲草:有資料認為,當其含水比例超過7%時更易發生霉變,引來蛀蟲。

建議:可與適量花椒放在同一密封罐內防蟲蛀,放入冷藏柜冷藏保質效果也不錯。

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