加熱柜的耗電量取決于加熱柜的規格、工作環境和工作時間等因素，一般來說，加熱柜的額定功率在500W到2000W之間，每小時耗電量在0.5度到2度之間。
加熱柜的加熱方式有電熱款和風熱款兩種，電熱款的加熱原理主要靠層板加熱，然后傳遞給飲料，這種機子的優勢是只要溫度起來，開關門取貨以及補貨對柜子內部的溫度影響很小，但缺點是升溫慢，每層貨架高度是固定，在批量采購時，需要提前按需定制。風熱款的加熱原理是通過對流和傳導的方式對飲料進行加熱，這種機子的優勢是升溫快，另一方面多層貨架可適當調整高度，但是缺點是每次暖柜開門會使熱柜中溫度流失。